あしたば広場

昨日が節分。
節分は、春夏秋冬の結び。
特に２月は冬の結び。
1年の結びに鬼を払って、
新たな1年を送る準備です。

そして、チョコ作り。
豆腐を使ったトリュフ・チョコ。
思いの外、こくのある味です。

因みに、こういう手順・・・

材料）チョコ＞150g　絹ごし豆腐＞150g　上新粉＞20g　ココア＞適量
　　　　　※児童館では、この分量で1グループ（3人）

➀絹ごし豆腐に上新粉を加え、フードプロセッサーかミキサーで
　ペースト状に。
②チョコを湯煎して溶かし、
　豆腐のペーストに加えてよく混ぜる。
③混ぜたものを耐熱容器に移してラップ。
　まずは2分、レンジでチンッ！
　深めの皿などに均等な厚さに伸ばした方が、
　熱の通りが良いようです。
④取り出し、よく混ぜ、再びラップ。1分チンッ！
⑤その後、冷蔵庫などで冷やしたら、
　お手々でコロコロ
⑥ココアでも、抹茶でも、ココナツパウダーでも、
　お好きなものでお化粧して下さい。

【節分＆チョコ作り】